Riz basmati
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Rendement
4 portions
Accompagnements — Asiatique — Économique — Facile et simple — Grains et céréales — Riz — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 1/2 à 2 tasse ( 375 à 500 ml ) de riz basmati
- Sel
- Eau froide
Préparation
Étapes principales
- Rincer soigneusement le riz à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit bien claire.
- Dans une casserole, couvrir le riz d'environ 2,5 cm (1 po) d'eau froide. Saler.
- Porter à ébullition, mélanger.
- Transférer la casserole à un rond qui est déjà allumé à basse intensité.
- Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes. S'assurer, en cours de cuisson, que l'eau frémit toujours.
- Retirer du feu, laisser reposer à couvert 10 minutes.
Saviez-vous ?
Les Indiens aiment le riz basmati légèrement collant pour qu'il absorbe bien les sauces.
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