4 à 5 douzaines de biscuits
Biscuits au fromage cheddar extra fort
Biscuits au fromage bleu
Biscuits au fromage cheddar extra fort
Préchauffer le four à 200° C (400° F)
Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients jusqu'à la formation d'une boule qui roule sur la lame.
Déposer la pâte sur une pellicule plastique. Former un cylindre. Réfrigérer bien à plat.
Au moment de cuire, trancher le bâton de pâte en tranches de .5 cm (1/4 po). Disposer sur une plaque.
Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Les refroidir sur une grille.
Biscuits au fromage bleu
Procéder comme dans la recette précédente.
Astuce
L'avantage de ce type de biscuits est qu'on peut congeler la pâte non cuite, enveloppée hermétiquement. Découper et cuire les biscuits au fur et à mesure de ses besoins.