Tagliatelles au jambon de Parme
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 1/2 oz ( 100 g ) de beurre
- 3 1/2 oz ( 100 g ) de jambon de parme en 1 tranche épaisse, coupée en lardons
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de crème 35%
- Muscade râpée
- Quelques pistils de safran (facultatif)
- 3 1/2 oz ( 100 g ) de fromage parmesan râpé
- 16 oz (1 lbs) ( 450 g ) de tagliatelles fraîches
Préparation
Étapes principales
- Dans un grand fait-tout, porter de l'eau à ébullition, la saler.
- Dans une sauteuse, fondre le beurre.
- Ajouter le jambon et le réchauffer quelques instants en secouant la sauteuse.
- Ajouter la crème, porter à ébullition.
- Assaisonner de muscade et de safran.
- Ajouter la moitié du fromage.
- Cuire les pâtes 2 minutes ou jusqu'elles soient al dente.
- Verser les pâtes égouttées dans la sauce, bien enrober.
- Servir les pâtes sur un plat de service chaud.
- Au service saupoudrer le reste du fromage.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique