Sorbet rapide aux petits fruits

Name: Sorbet rapide aux petits fruits
Yield: 4 portions
Ingredients: 11 oz ( 300 g ) de fruits congelés (fruits que vous aurez fait congeler ou que vous aurez acheté : fraises, framboises, bleuets, ou mélange de petits fruits); 1/3 tasse ( 75 ml ) de sucre à fruits; 1 c. à thé ( 5 ml ) de jus de citron; 2 blancs d'oeufs

Rendement
4 portions

Ingrédients

Ingrédients principaux

11 oz ( 300 g ) de fruits congelés (fruits que vous aurez fait congeler ou que vous aurez acheté : fraises, framboises, bleuets, ou mélange de petits fruits)
1/3 tasse ( 75 ml ) de sucre à fruits
1 c. à thé ( 5 ml ) de jus de citron
2 blancs d'oeufs

Préparation

Étapes principales

Dans le bol du robot, déposer les fruits congelés, le sucre et le jus de citron. Pulser puis actionner.
Avec l'appareil en marche, ajouter les blancs d'oeuf.
Quand la préparation est bien mousseuse et que tous les fruits sont réduits en mousse, vérifier la teneur en sucre et ajuster au goût.
Verser dans un récipient hermétique, couvrir et congeler.
Si désiré, servir avec une très bonne glace à la vanille et accompagner de tuiles au riz croustillant. (REF::RECETTE ID 126)