Carottes glacées

Name: Carottes glacées
Cook time: 10 min
Yield: 2 portions en accompagnement
Ingredients: 8 carottes moyennes pelées, laisser 2,5 cm (1 po) de tiges; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; Sel

Temps
Cuisson :
10 minutes
Facile
Rendement
2 portions en accompagnement

Accompagnements — Économique — Facile et simple — Légumes — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

8 carottes moyennes pelées, laisser 2,5 cm (1 po) de tiges
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
Sel

Préparation

Étapes principales

Couper les carottes en deux sur la longueur ou les laisser entières si elles sont fines.
Déposer les carottes dans une casserole ou dans une poêle dont le fond est rempli à 1/4 pouce d'eau et ajouter le reste des ingrédients.
Découper un disque de papier parchemin, le poser sur les carottes ou couvrir partiellement s'il y a lieu.
Porter à ébullition, laisser cuire 10 minutes. Les carottes seront al dente.
Retirer du feu, arroser les carottes de leur jus de cuisson.

Astuce

On pourra laisser reposer les carottes dans leur jus sur le comptoir, toujours recouvertes du disque de papier et les réchauffer quelques instants au moment de servir.