Salade de tomates et de mangues

Name: Salade de tomates et de mangues
Ingredients: Tomates rouges coupées en quartiers ou petites tomates olivettes coupées en 2; Mangues pelées, coupées en quartiers ou pêches ou nectarines, pelées, coupées en quartiers; Vinaigre de vin blanc ou autre (facultatif); Huile d'olive; Sel, poivre; Poudre de cari ou baies de genièvre écrasées; Feuilles de basilic ciselées ou coriandre ou ciboulette ciselée

Ingrédients

Ingrédients principaux

Tomates rouges coupées en quartiers ou petites tomates olivettes coupées en 2
Mangues pelées, coupées en quartiers ou pêches ou nectarines, pelées, coupées en quartiers
Vinaigre de vin blanc ou autre (facultatif)
Huile d'olive
Sel, poivre
Poudre de cari ou baies de genièvre écrasées
Feuilles de basilic ciselées ou coriandre ou ciboulette ciselée

Préparation

Étapes principales

Sur une assiette de service ou sur des assiettes individuelles, disposer les quartiers de tomates et de mangues.
Arroser d'une petite quantité de vinaigre de vin blanc et d'huile d'olive, saler et poivrer.
Saupoudrer une pincée ou plus, au goût, de poudre de cari et bien mélanger.
Compléter la présentation avec de fines lanières de basilic frais.