Salade de concombre et radis
Ingrédients
Salade
- 2 concombres anglais, épépinés, coupés en longs bâtonnets ou tranchés
- Gros sel
- 15 radis émincés
- 1/3 tasse ( 75ml ) de ciboulette ou d'aneth haché grossièrement
Vinaigrette
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) de miel
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) d'huile d'olive
- Poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Dans un bol, faire dégorger le concombre avec du gros sel, environ 10 ml (2 c. à thé), durant 15 minutes.
- Rincer sous l'eau froide. Égoutter et éponger avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter le concombre, les radis, la ciboulette ou l'aneth et le poivre.
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