Galettes de l'arrière-grand-mère de Vincent

Name: Galettes de l'arrière-grand-mère de Vincent
Yield: 24 galettes
Ingredients: 1 tasse ( 250 ml ) de crème sûre 1% m.g. ou de yogourt; 1 tasse ( 250 ml ) de cassonade; 1 c. à thé ( 5 ml ) de soda à pâte; Beurre; 2 oeufs; 3 tasses ( 750 ml ) de farine; 3 c. à thé ( 15 ml ) de poudre à pâte; Raisins secs au goût (facultatif)

Rendement
24 galettes

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 tasse ( 250 ml ) de crème sûre 1% m.g. ou de yogourt
1 tasse ( 250 ml ) de cassonade
1 c. à thé ( 5 ml ) de soda à pâte
Beurre
2 oeufs
3 tasses ( 750 ml ) de farine
3 c. à thé ( 15 ml ) de poudre à pâte
Raisins secs au goût (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser une tôle à biscuits ou la recouvrir d'un papier parchemin.
Mélanger les ingrédients dans l'ordre.
Façonner des boules de 10 cm (2 ½ po) de diamètre environ, rouler dans la farine et déposer sur la tôle à biscuits.
Cuire dans le haut du four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la surface de la galette commence à craqueler.
Servir chaudes ou tièdes avec de la crème sûre allongée de crème, et de la confiture « surette ».