Tartine à la marmelade d'oignons et chèvre
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Facile
Facile et simple — Légumes — Plats principaux — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 oignons Vidalia ou 2 oignons espagnols
- 6 à 8 c. à soupe ( 90 à 125 ml ) de beurre
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) d'huile d'olive extra vierge
- Fromage de chèvre à pâte affinée
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Marmelade d'oignons
- Faire fondre le beurre et ajouter un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les oignons et couvrir.
- Faire suer les oignons en remuant souvent pendant 10 minutes.
- Lorsque les oignons sont cuits, retirer le couvercle. Saler et poivrer.
- Réduire légèrement le feu. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés en brassant constamment avec une cuillère de bois pour éviter que les oignons ne collent au fond de la casserole.
- Préchauffer le four à 200° C ( 400º F ).
- Couper des tranches de pain. Griller légèrement les tranches de pain au four.
- Mettre le four à broil.
- Étendre une généreuse portion de marmelade d'oignons sur le pain grillé.
- Déposer une tranche de fromage de chèvre et poivrer.
- Griller les tartines sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit coloré.
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