Pain aux zucchinis
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 Oeufs
- 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile d'olive
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de sucre
- 1 c. à thé ( 5 ml ) de vanille
- 1/2 c. à thé ( 2,5 ml ) de cannelle moulue ou une autre épice
- 1 1/2 tasse ( 375 ml ) de farine
- 1/2 c. à thé ( 2,5 ml ) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé ( 2,5 ml ) de sel
- 1/4 c. à thé ( 1 ml ) de bicarbonate de soude
- 1 1/2 à 2 tasses ( 375 à 500 ml ) de zucchinis râpés, non égouttés
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de brisures de chocolat mi-sucré
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 180° C ( 350º F ). Beurrer et fariner un moule à pain.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, ajouter le sucre, l'huile, la vanille, la cannelle et mélanger jusqu'à ce que la consistance soit homogène.
- Ajouter les zucchinis râpés.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude.
- Incorporer au premier mélange en réservant une partie de la farine pour enrober les brisures de chocolat.
- Ajouter les brisures de chocolat, mélanger.
- Verser la préparation dans le moule et cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre du pain en ressorte propre.
- Démouler le pain aux zucchinis sur une grille et laisser refroidir.
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