Salade poulet du Jubilée d'Or
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 mangue en cubes
- 1 oignon vert, finement coupé
- 1 petit piment fort épépiné et haché finement
- Le jus de 1 à 2 limette
- 1 poitrine de poulet cuite, coupée en cubes
- 1 laitue boston effilochée
- 1 poignée de coriandre coupée
- 3 c. à soupe ( 45 ml ) d'huile d'olive
- 1 c. à thé ( 5 ml ) d'huile de noix (facultatif)
- Quelques gouttes d'huile de sésame
Préparation
Étapes principales
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception de la laitue et laisser macérer 15 minutes.
- Servir sur des jeunes feuilles de laitue boston ou ajouter simplement la laitue au reste du mélange et servir. C'est tout !
Note
Variation de la recette de la salade de poulet inventée pour sustenter Élizabeth II pendant la cérémonie du couronnement, qui a duré environ 6 heures.
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