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Fraises au poivre
di Stasio

Fraises au poivre

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 4 tasses ( 1 l ) de fraises lavées et équeutées
  • 1/4 à 1/3 tasse ( 60 à 80 ml ) de sucre*
  • 1 c. à soupe ( 15 ml ) de Pernod, de pastis ou de Ricard
  • 10 à 12 tours de moulin à poivre, au goût
  • Quelques larmes de cognac ou de brandy (facultatif)

Préparation

Étapes principales

  1. Couper les fraises en deux (ou en trois ou quatre si elles sont grosses).
  2. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
  3. Couvrir et laisser macérer à la température ambiante au minimum 45 minutes.
Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Accompagner de glace à la vanille.
Note

Note

*Sucrer selon le goût des fraises.

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