Sel de sésame - Gomasio
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Facile
Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de graines de sésame
- 2 c. à thé ( 10 ml ) de sel de mer
Préparation
Étapes principales
- Faire chauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Mélanger les graines et le sel.
- Verser sur une plaque et cuire au four* de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les graines soient dorées, en mélangeant à quelques reprises.
- Laisser refroidir.
- Moudre grossièrement au mortier (japonais de préférence) ou au moulin à café ou petit robot en pulsant. Attention de ne pas moudre trop fin.
Note
Conserver au réfrigérateur.
Suggestion gourmande
À saupoudrer sur le riz, les légumes (épinards, brocoli, haricots, concombre), le tofu, les sautés, les salades, etc.
Note
*Vous pouvez également faire rôtir les graines de sésame dans une poêle à feu moyen en brassant constamment.
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