Mousse au chocolat

Name: Mousse au chocolat
Ingredients: 4 oz ( 120 g ) de chocolat noir biologique et équitable haché grossièrement; 4 oeufs biologiques; 1/4 tasse ( 60 ml ) de sucre équitable fin

Ingrédients

Ingrédients principaux

4 oz ( 120 g ) de chocolat noir biologique et équitable haché grossièrement
4 oeufs biologiques
1/4 tasse ( 60 ml ) de sucre équitable fin

Préparation

Étapes principales

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Battre les blancs d'oeufs en neige.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, c'est à dire les fouetter jusqu'à ce que la préparation devienne pâle et légèrement mousseuse.
Ajouter le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs blanchis et mélanger délicatement.
Ajouter les blancs d'oeufs et plier à l'aide d'une spatule de caoutchouc.
Réfrigérer quelques heures.