Crevettes grillées et sauce cocktail
Ingrédients
Crevettes
- 16 à 20 crevettes fraîches de grosseur 21/25 ou 16/20
- 1/2 à 1 piment fort frais ou des flocons de piments forts broyés, au goût
- Un peu d'huile d'olive
- Un peu de jus de citron
- 1 pointe d'ail haché finement
- Sel et poivre du moulin
Sauce cocktail
- Du ketchup ou de la sauce chili
- Quelques cuillérées de raifort préparé
- Un peu de vinaigre de vin
- Quelques gouttes de jus de citron
- Un peu de sauce Worcestershire
- Quelques gouttes de sauce Tabasco
- 1 larme de brandy
Préparation
Crevettes
- Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pendant la préparation de la sauce.
- Faire chauffer une poêle ou une poêle à griller à feu élevé, assaisonner les crevettes et les saisir de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Servir accompagné de la sauce cocktail.
Sauce cocktail
- Mélanger tous les ingrédients, goûter et rectifier au besoin.
Note
Conserver au réfrigérateur.
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