Chutney aux pommes et aux canneberges (pour accompagner les fromages)

Name: Chutney aux pommes et aux canneberges (pour accompagner les fromages)
Ingredients: 3 pommes ou poires non-pelées coupées en dés d'environ 1 cm ( 1/2 po); 2 tasses ( 500 ml ) de canneberges fraîches ou congelées; 3/4 à 1 tasse ( 180 à 250 ml ) de sucre; 1/2 tasse ( 125 ml ) de vinaigre de cidre; 1 morceau de 2 cm (1 po) de gingembre frais pelé et haché finement; 1/2 bâton de cannelle (facultatif); 1 clou de girofle; 1/2 tasse ( 125 ml ) de noix de Grenoble rôties* coupées grossièrement (facultatif)

Ingrédients

Ingrédients principaux

3 pommes ou poires non-pelées coupées en dés d'environ 1 cm ( 1/2 po)
2 tasses ( 500 ml ) de canneberges fraîches ou congelées
3/4 à 1 tasse ( 180 à 250 ml ) de sucre
1/2 tasse ( 125 ml ) de vinaigre de cidre
1 morceau de 2 cm (1 po) de gingembre frais pelé et haché finement
1/2 bâton de cannelle (facultatif)
1 clou de girofle
1/2 tasse ( 125 ml ) de noix de Grenoble rôties* coupées grossièrement (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Déposer tous les ingrédients sauf les noix dans une casserole et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter doucement de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges soient éclatées.
Retirer du feu et ajouter les noix.
Laisser tiédir et retirer le bâton de cannelle.
Réfrigérer dans des bocaux hermétiques.