Tartine à la frangipane
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Facile
Facile et simple — Fruits — Oeufs — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Tartinades et trempettes — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de beurre mou
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de sucre
- Le zeste de 1 citron de préférence biologique
- 2 oeuf
- 1 tasse ( 250 ml ) de poudre d'amande
- Miel ou sirop d'érable (facultatif)
- Tranches de pain de campagne ou de pain brioché ou de pannetone
Préparation
Étapes principales
- À l'aide d'un fouet, mélanger le beurre, le sucre et le zeste.
- Ajouter les oeufs un à la fois et fouetter après chaque addition.
- Incorporer la poudre d'amandes.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Si désiré, badigeonner légèrement de miel ou de sirop d'érable les tranches de pain et tartiner de frangipane.
- Cuire les tartines au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et terminer sous le gril.
Note
La frangipane se conserve quelques jours au réfrigérateur et de 2 à 3 mois au congélateur.
Suggestion gourmande
Si désiré, servir accompagné d'une compote de fruits secs : abricots, pruneaux, raisins secs et poires séchées au miel et au Cognac, de la crème fraîche et des amandes rôties hachées grossièrement.
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