Tartine à la frangipane

Name: Tartine à la frangipane
Ingredients: 1/2 tasse ( 125 ml ) de beurre mou; 1/2 tasse ( 125 ml ) de sucre; Le zeste de 1 citron de préférence biologique; 2 oeuf; 1 tasse ( 250 ml ) de poudre d'amande; Miel ou sirop d'érable (facultatif); Tranches de pain de campagne ou de pain brioché ou de pannetone

Ingrédients

Ingrédients principaux

1/2 tasse ( 125 ml ) de beurre mou
1/2 tasse ( 125 ml ) de sucre
Le zeste de 1 citron de préférence biologique
2 oeuf
1 tasse ( 250 ml ) de poudre d'amande
Miel ou sirop d'érable (facultatif)
Tranches de pain de campagne ou de pain brioché ou de pannetone

Préparation

Étapes principales

À l'aide d'un fouet, mélanger le beurre, le sucre et le zeste.
Ajouter les oeufs un à la fois et fouetter après chaque addition.
Incorporer la poudre d'amandes.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Si désiré, badigeonner légèrement de miel ou de sirop d'érable les tranches de pain et tartiner de frangipane.
Cuire les tartines au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et terminer sous le gril.

Note

La frangipane se conserve quelques jours au réfrigérateur et de 2 à 3 mois au congélateur.

Suggestion gourmande

Si désiré, servir accompagné d'une compote de fruits secs : abricots, pruneaux, raisins secs et poires séchées au miel et au Cognac, de la crème fraîche et des amandes rôties hachées grossièrement.