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Mahi-mahi cajun

Name: Mahi-mahi cajun
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 portions de mahi-mahi, sans la peau; 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale; 5 ml (1 c. à thé) origan séché, haché; 15 ml (1 c. à soupe) paprika doux; 15 ml (1 c. à soupe) cassonade (sucre brun), tassée; 15 ml (1 c. à soupe) cumin; 5 ml (1 c. à thé) moutarde en poudre; 2 ml (1/2 c. à thé) poudre d'ail; 5 ml (1 c. à thé) poudre de chili; 5 ml (1 c. à thé) sel de mer

Temps
Préparation :
0 h 30
Facile
Rendement
4 portions

Américaine du nord, centre et sud — Barbecue — Été — Facile et simple — Plats principaux — Poissons — Rapide — Souper

Ingrédients

Pour le poisson

4 portions de mahi-mahi, sans la peau
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale

Pour l'assaisonnement cajun

5 ml (1 c. à thé) origan séché, haché
15 ml (1 c. à soupe) paprika doux
15 ml (1 c. à soupe) cassonade (sucre brun), tassée
15 ml (1 c. à soupe) cumin
5 ml (1 c. à thé) moutarde en poudre
2 ml (1/2 c. à thé) poudre d'ail
5 ml (1 c. à thé) poudre de chili
5 ml (1 c. à thé) sel de mer

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de l'assaisonnement cajun, puis verser dans une assiette.
Bien frotter les portions de poisson avec les épices cajun. Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur.
Huiler le poisson et la grille du barbecue, puis griller le mahi-mahi 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen. Servir.

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