Tomates farcies au fromage de chèvre et cari

Name: Tomates farcies au fromage de chèvre et cari
Ingredients: Fromage de chèvre frais, fromage frais ou ricotta; Un peu d'ail haché finement; Quelques feuilles de menthe ciselée finement; Une bonne huile d'olive extra vierge bien parfumée; Un soupçon de cari de madras (au goût); Petites tomates évidées; Sel de mer

Facile

Économique — Entrées — Facile et simple — Légumes — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Tomate — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

Fromage de chèvre frais, fromage frais ou ricotta
Un peu d'ail haché finement
Quelques feuilles de menthe ciselée finement
Une bonne huile d'olive extra vierge bien parfumée
Un soupçon de cari de madras (au goût)
Petites tomates évidées
Sel de mer

Préparation

Étapes principales

Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, l'ail, la menthe, un trait d'huile et le cari.
Saler légèrement l'intérieur des tomates et les farcir de fromage.

Option de substitution

Vous pouvez aussi farcir des tronçons évidés de courgette cuits à la vapeur ou des tranches d'aubergines rôties au four.

Suggestion gourmande

N'hésiter pas à tout simplement tartiner le fromage sur une tranche de pain de campagne rôtie ou des croûtons de baguette ou encore sur du céleri bien craquant.

Allonger le fromage d'un peu plus d'huile d'olive et servir en trempette, accompagnée de crudités.