Croquettes de légumes

Name: Croquettes de légumes
Ingredients: 1 courgette râpée; 1 pomme de terre ou 1 patate douce râpée; 1 carotte râpée; 1 panais râpé; Environ 1/3 tasse ( Environ 80 ml ) de fromage cheddar fort ou autre fromage râpé; 2 oignons verts hachés finement; 1 oeuf; 2 c. à thé ( 10 ml ) d'huile d'olive; Sel et poivre du moulin

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 courgette râpée
1 pomme de terre ou 1 patate douce râpée
1 carotte râpée
1 panais râpé
Environ 1/3 tasse ( Environ 80 ml ) de fromage cheddar fort ou autre fromage râpé
2 oignons verts hachés finement
1 oeuf
2 c. à thé ( 10 ml ) d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Mélanger tous les ingrédients.
Déposer en galette sur une plaque de cuisson chemisée d'un papier parchemin.
Cuire au four à 200 °C (400 °F) environ 20 minutes en tournant une fois à la mi-cuisson.

Note

Les croquettes se conservent au congélateur jusqu'à 1 mois. Faire réchauffer les croquettes décongelées au four à 375 F de 10à 12 minutes ou jusqu'à bien chaudes.