Tourte de fromage blanc - Greixonera de Brossat

Name: Tourte de fromage blanc - Greixonera de Brossat
Ingredients: 3 oeufs battus; 1/4 tasse ( 60 ml ) de sucre; Le zeste de 1 citron râpé finement; Un soupçon de cannelle moulue; 1/2 lb ( 250 g ) de fromage blanc ou de fromage cottage à l'ancienne ou de ricotta; Coulis de petits fruits

Ingrédients

Ingrédients principaux

3 oeufs battus
1/4 tasse ( 60 ml ) de sucre
Le zeste de 1 citron râpé finement
Un soupçon de cannelle moulue
1/2 lb ( 250 g ) de fromage blanc ou de fromage cottage à l'ancienne ou de ricotta
Coulis de petits fruits

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle.
Ajouter le fromage et battre à nouveau jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
Beurrer un moule rond ou carré et y verser la préparation.
Cuire au four environ 20 minutes.
Refroidir sur une grille.
On sert la tourte à la température ambiante ou froide, accompagnée d'un coulis de petits fruits.