Tourte de fromage blanc - Greixonera de Brossat
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 oeufs battus
- 1/4 tasse ( 60 ml ) de sucre
- Le zeste de 1 citron râpé finement
- Un soupçon de cannelle moulue
- 1/2 lb ( 250 g ) de fromage blanc ou de fromage cottage à l'ancienne ou de ricotta
- Coulis de petits fruits
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle.
- Ajouter le fromage et battre à nouveau jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
- Beurrer un moule rond ou carré et y verser la préparation.
- Cuire au four environ 20 minutes.
- Refroidir sur une grille.
- On sert la tourte à la température ambiante ou froide, accompagnée d'un coulis de petits fruits.
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