Ingrédients principaux
Étapes principales
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle.
Ajouter le fromage et battre à nouveau jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
Beurrer un moule rond ou carré et y verser la préparation.
Cuire au four environ 20 minutes.
Refroidir sur une grille.
On sert la tourte à la température ambiante ou froide, accompagnée d'un coulis de petits fruits.