Chocolat chaud à l'espagnole

Name: Chocolat chaud à l'espagnole
Ingredients: 1/2 tasse ( 125 ml ) de cacao; 1/4 à 1/2 c. à thé ( 1,25 à 2,5 ml ) de cannelle moulue; 1 tasse ( 250 ml ) de sucre (ou plus ou moins, au goût); 1/3 tasse ( 80 ml ) de fécule de maïs; 4 tasses ( 1 litre ) d'eau; Sucre et crème chantilly (facultatif)

Ingrédients

Ingrédients principaux

1/2 tasse ( 125 ml ) de cacao
1/4 à 1/2 c. à thé ( 1,25 à 2,5 ml ) de cannelle moulue
1 tasse ( 250 ml ) de sucre (ou plus ou moins, au goût)
1/3 tasse ( 80 ml ) de fécule de maïs
4 tasses ( 1 litre ) d'eau
Sucre et crème chantilly (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Dans une casserole à fond épais, mélanger le cacao, la cannelle, le sucre et la fécule.
Ajouter l'eau en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que ce soit homogène.
Porter à ébullition à feu moyen-élevé en mélangeant constamment.
Cuire jusqu'à épaississement.
Servir dans de petites tasses. Pour les dents plus sucrés, ajouter du sucre et de la crème chantilly (fouettée).