Panna cotta au dulce de leche
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 c. à soupe (1 sachet) ( 15 ml (1 sachets) ) de gélatine neutre
- 1 1/2 tasse ( 375 ml ) de crème 15 % à cuisson
- 3/4 tasse ( 180 ml ) de dulce de leche* ou caramel
- 1 1/2 tasse ( 375 ml ) de yaourt nature ou babeurre
Préparation
Étapes principales
- Dans un petit bol, faire gonfler la gélatine dans 3 c. à soupe d'eau froide pendant 5 minutes.
- Dans une moyenne casserole, faire chauffer la crème et la moitié du dulce de leche à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le dulce de leche soit dissout.
- Ajouter la gélatine gonflée et laisser fondre complètement en remuant.
- Retirer du feu. Laisser tiédir et incorporer le yaourt.
- Si désiré, déposer plus ou moins 1 c. à soupe de dulce de leche dans six verres ou ramequins puis remplir de la préparation.
- Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit prise.
Suggestion gourmande
Si désiré, garnir de copeaux de chocolat noir, noisettes rôties, biscuits cigarettes nature ou au chocolat.
Saviez-vous ?
*Le dulce de leche est un caramel fait à partir de lait (leche en espagnol); on le trouve dans certains supermarchés ou épiceries européennes.
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