Poêlée de fromage flambée - Saganaki

Name: Poêlée de fromage flambée - Saganaki
Ingredients: 4 tranches de fromage kefalograviera de 1/2 pouce (environ 1,5 cm) d'épaisseur; 3 c. à soupe ( 45 ml ) de farine; 1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile d'olive extra vierge; 1 oz ( 30 ml ) d'ouzo ou de vodka; Citron en quartiers

Ingrédients

Ingrédients principaux

4 tranches de fromage kefalograviera de 1/2 pouce (environ 1,5 cm) d'épaisseur
3 c. à soupe ( 45 ml ) de farine
1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile d'olive extra vierge
1 oz ( 30 ml ) d'ouzo ou de vodka
Citron en quartiers

Préparation

Étapes principales

Fariner de tous les côtés chaque tranche de fromage.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyennement élevé et poêler le fromage environ 1 minute de chaque côté.
Retirer le surplus d'huile de la poêle, flamber avec l'alcool et arroser le tout de jus de citron.