Salade de poulet

Name: Salade de poulet
Ingredients: Poulet cuit en morceau; Endives ou radicchio émincé; Épinards ou roquette; Céleri émincé; Raisins rouges sans pépins coupés en deux ou autres fruits (pomme, poire, ananas, etc.); Noix de Grenoble ou autres noix rôties (noisettes, pacanes, noix de pins); 1 part de vinaigre; 3 parts d'huile d'olive; Moutarde de Dijon; Sel et poivre du moulin

Ingrédients

Pour la salade

Poulet cuit en morceau
Endives ou radicchio émincé
Épinards ou roquette
Céleri émincé
Raisins rouges sans pépins coupés en deux ou autres fruits (pomme, poire, ananas, etc.)

Pour la vinaigrette

Noix de Grenoble ou autres noix rôties (noisettes, pacanes, noix de pins)
1 part de vinaigre
3 parts d'huile d'olive
Moutarde de Dijon
Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
Au mélangeur à main, mélanger les ingrédients de la vinaigrette en préservant la texture des noix (on ne veut pas une texture trop lisse).
Mélanger la vinaigrette à la salade, vérifier l'assaisonnement et servir.