Cari de poulet
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Huile à cuisson
- Gingembre
- Ail
- Pâte de cari* (jaune, rouge ou vert )
- Légumes (oignons jaunes ou oignons verts, carottes, haricots verts, champignons, etc.)
- Poulet cuit en morceaux
- Lait de coco ou bouillon de poulet ou de légumes ou tomates en conserve
- Sel
Préparation
Étapes principales
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir le gingembre, l'ail, la pâte de cari et les piments à feu moyen-élevé.
- Ajouter les légumes et faire sauter quelques minutes.
- Ajouter le poulet, le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Si désiré, servi sur un lit de riz.
Astuce
*Utiliser la pâte de cari à petite dose. Mieux vaut goûter et en ajouter au besoin, car certaines de ces pâtes sont très piquantes.
Note
Quoi faire avec les restes de poulet !
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