Télé-Québec
Omelette soufflée au chèvre et ciboulette
di Stasio

Omelette soufflée au chèvre et ciboulette

  • (0)
  • FacileFacile

Déjeuner et brunch — Économique — Facile et simple — Oeufs — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Réconfort — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 oeufs, blancs et jaunes séparés
  • 1 c. a thé ( 5 ml ) de beurre
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) de fromage de chèvre frais non affiné, ou cheddar ou gruyère
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) de ciboulette
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

  1. Dans un petit bol, fouetter les blancs d'oeufs avec un peu de sel jusqu'à l'obtention de pics mous.
  2. Ajouter les jaunes d'oeufs et poivrer.
  3. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre à feu moyen-élevé.
  4. Verser le mélange d'oeufs et étendre uniformément dans la poêle.
  5. Parsemer de fromage et de ciboulette et cuire pendant 4 minutes en réduisant le feu après 2 minutes pour éviter que le fond ne brûle.
  6. Au besoin, terminer la cuisson au four à « broil » en plaçant la poêle à 4 pouces de l'élément supérieur.
  7. Plier et servir.

Vous aimeriez aussi

Pain perdu, caramel à l'érable et glace à la confiture de lait

Pain perdu, caramel à l'érable et glace à la confiture de lait

  • (0)

di Stasio
Biscuits à l'avoine

Biscuits à l'avoine

  • (7)

di Stasio
Porridge - Grod

Porridge - Grod

  • (2)

di Stasio

Que pensez-vous de cette recette?