Riz aux épices
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses ( 500 ml ) de riz basmati
- 1 bâton de cannelle d'environ 2 pouces
- 6 capsules de cardamome écrasées
- 4 clous de girofle
- 1 feuille de cannelle ou 2 feuilles de laurier
- 1 bonne cuillérée de ghee ou de beurre
Préparation
Étapes principales
- Faire tremper le riz dans de l'eau froide pendant 30 minutes.
- Égoutter et verser dans une casserole.
- Couvrir d'eau froide, environ 3 pouces au-dessus du niveau du riz.
- Ajouter les épices et porter à ébullition.
- Couvrir et cuire 6 minutes à feu doux.
- Égoutter et laisser reposer de 5 à 6 minutes.
- Ajouter le ghee ou le beurre juste avant de servir.
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