Raviolis à la crème et au laurier

Name: Raviolis à la crème et au laurier
Ingredients: 1 boîte de 398 ml (14 oz) de consommé de boeuf; 1 tasse ( 250 ml ) de crème 35 % ou de crème champêtre 15 %; 6 à 8 feuilles de laurier*; 1 lb ( 450 g ) de raviolis frais ou surgelés; Parmesan râpé, au goût; Sel et poivre du moulin

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 boîte de 398 ml (14 oz) de consommé de boeuf
1 tasse ( 250 ml ) de crème 35 % ou de crème champêtre 15 %
6 à 8 feuilles de laurier*
1 lb ( 450 g ) de raviolis frais ou surgelés
Parmesan râpé, au goût
Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Dans une grande casserole, porter à ébullition le consommé, la crème et le laurier.
Laisser infuser à feu doux et à découvert environ 30 minutes.
Dans une grande casserole, cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient encore al dente.
Égoutter délicatement à l'aide d'une cuillère araignée (afin de ne pas les briser) et ajouter à la sauce pour en terminer la cuisson.
Vérifier l'assaisonnement.
Au service, saupoudrer de parmesan et poivrer.