Haricots verts fins à la tomate fraîche et séchée

Name: Haricots verts fins à la tomate fraîche et séchée
Ingredients: Un reste d'huile de tomates séchées; Échalotes françaises hachées finement; Ail haché finement; Haricots verts fins; Dés de tomates fraîches et/ou dés de tomates séchées (selon disponibilité); Sel et poivre du moulin

Ingrédients

Ingrédients principaux

Un reste d'huile de tomates séchées
Échalotes françaises hachées finement
Ail haché finement
Haricots verts fins
Dés de tomates fraîches et/ou dés de tomates séchées (selon disponibilité)
Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen, ajouter l'échalote et faire revenir jusqu'à légèrement translucide.
Ajouter l'ail, les haricots, un peu d'eau et cuire jusqu'à ce que les haricots soient al dente (environ 5 à 7 minutes) en brassant régulièrement. Ajouter de l'eau au besoin.
Assaisonner, arroser d'un filet d'huile et ajouter les tomates, poursuivre la cuisson 1 minute puis vérifier l'assaisonnement.