Yogourt glacé maison
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Temps
Préparation :
4 h 30 -
Rendement
1 litre
Desserts — Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Produits laitiers — Végétarien
Ingrédients
- 200 g (2 tasses) canneberges fraîches ou congelées
- 170 g (4/5 tasse) sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
- 500 ml (2 tasses) yogourt nature
- 180 ml (3/4 tasse) crème 35 % (entière)
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition les canneberges, le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que les canneberges éclatent.
- Transférer le mélange dans un robot culinaire, ajouter le yogourt et la crème, et réduire en une purée lisse.
- Laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
- Mettre le mélange dans une sorbetière et turbiner selon les instructions du fabricant.
- Conserver le yogourt glacé dans un contenant hermétique au congélateur.
Suggestion gourmande
Vous pouvez remplacer les canneberges par une panoplie de fruits : fraises, framboises, pêches, mangues, poires ou cerises… et pourquoi pas tous ces fruits mélangés?
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