Betteraves au feta et à l'aneth
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Petites ou moyennes betteraves
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Beaucoup de feta ou fromage pecorino émietté
- Aneth frais déchiré
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Laver les betteraves, les déposer dans une casserole et couvrir d'eau froide.
- Porter à ébullition, puis cuire à feu doux jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.
- Refroidir les betteraves en les passant à l'eau froide, puis les peler à la main. Si les betteraves sont grosses, les couper en quartiers, sinon les laisser entières.
- Cette étape peut se faire la veille.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé et faire revenir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement colorées, assaisonner et arroser d'un filet de jus de citron.
- Servir les betteraves dans une assiette de service, garnir généreusement de feta, arroser d'un filet d'huile et parsemer d'aneth. Poivrer au goût.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique