Gremolata
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Le jus et le zeste de 1 citron râpé grossièrement
- 1 gousse d'ail dégermée et pressée
- 3 c. à soupe ( 45 ml ) de persil haché grossièrement
- Une bonne huile d'olive extra vierge
Préparation
Étapes principales
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
Suggestion gourmande
Servir en garniture avec poulet, agneau, veau, rôtis ou braisés.