Patates douces rôties au sésame
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 grosses poignées de gros sel
- 4 patates douces
- 2 bons filets d'huile de sésame rôti
- Environ 1/2 tasse ( Environ 125 ml ) de graines de sésame
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).
- Verser du gros sel sur une plaque de cuisson.
- Mouiller les patates et les rouler dans le gros sel.
- Cuire au four de 40 à 45 minutes ou plus selon la grosseur, s'assurer que les patates soient bien cuites et tendres. Vérifier la cuisson en piquant avec une fourchette.
- Laisser tiédir et peler avec un couteau d'office.
- Couper en rondelles d'environ 4 cm (2 po) d'épais.
- Préchauffer le four à 175 ºC (350 ºF).
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile de sésame à feu doux.
- Déposer les rondelles de patates dans les graines de sésame, sur un côté seulement et déposer dans la poêle du côté des graines de sésame.
- Chauffer de 1 à 2 minutes et poursuivre la cuisson au four pendant 10 minutes.
- Au moment de servir, arroser d'un filet d'huile de sésame rôti et assaisonner.
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