Purée de topinambours et pommes de terre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 5 lb ( 25 kg ) de topinambours et pommes de terre
- Ail émincé, au goût
- Mascarpone, au goût
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Émincer les topinambours.
- Peler les pommes de terre et les émincer.
- Dans une casserole, cuire les topinambours, les pommes de terre et l'ail dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter et écraser à l'aide d'un pilon à patates jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter le mascarpone, assaisonner et bien mélanger.
- Réserver au chaud, à feu doux, jusqu'au moment de servir.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique