Soupe aux vermicelles, citron et menthe
Bouillons — Économique — Pâtes — Recette de semaine — Réconfort — Soupers — Soupes et potages
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 7 tasses ( 1.75 litre ) de bouillon de poulet ou de dinde
- Le jus d'un demi-citron
- 3 c. à soupe ( 45 ml ) de beurre
- 3,5 oz ( 100 g ) soit environ 1/4 paquet de vermicelles ou cheveux d'ange cassés en petits morceaux
- Pecorino ou grana padano ou parmesan râpé finement, au goût
- Fromage halloumi râpé finement, au goût
- Menthe hachée
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition.
- Ajouter le jus de citron, le beurre et poivrer généreusement.
- Saler au goût. Attention, si vous utilisez un bouillon du commerce, ne pas trop saler, car les deux fromages sont eux-mêmes déjà très salés.
- Ajouter les pâtes et cuire al dente. Retirer du feu.
- Ajouter les fromages et servir aussitôt. Garnir de menthe.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique