Confiture de pommes

Name: Confiture de pommes
Ingredients: 1 tasse ( 250 ml ) de sucre; 2 à 4 c. à soupe ( 30 à 60 ml ) de vinaigre; 8 pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en quartiers; 2 c. à soupe ( 30 ml ) de fleur d'oranger* (facultatif)

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 tasse ( 250 ml ) de sucre
2 à 4 c. à soupe ( 30 à 60 ml ) de vinaigre
8 pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en quartiers
2 c. à soupe ( 30 ml ) de fleur d'oranger* (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Dans un chaudron à fond épais, fondre le sucre à feu moyen en brassant jusqu'à ce que le mélange commence à colorer.
Dès qu'onobtient une couleur caramel, ajouter le vinaigre et les pommes.
Couvrir et cuire 15 minutes à feu doux.
Retirer le couvercle et continuer la cuisson encore 15 minutes.
Parfumer avec la fleur d'oranger, au goût.