Cortado Spritz
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 oz ( 8 ml ) de Prosecco Bisol ou Cava
- 1 oz ( 8 ml ) de Vermouth Americano Cocchi Rouge*
- 1 oz ( 8 ml ) de Palo Cortado**
- 1 trait de Bitters Angostura
- 1 zeste d'orange
Préparation
Étapes principales
- Dans une coupe, déposer de la glace afin de bien refroidir le verre.
- Dans un verre à mélanger, verser le Vermouth, le Palo Cortado, le Bitters et de la glace concassée.
- Mélanger à l'aide d'une cuillère. Jeter la glace qui a refroidi la coupe.
- Filtrer le contenu du verre à mélanger dans la coupe. Ajouter le Prosecco.
- Garnir d'un zeste d'orange.
Note
*Americano Cocchi Rouge : un vermouth riche et complexe, nouvellement arrivé à la SAQ {{SL}} *Palo Cortado : xérès aux arômes de fruits séchés, d'épices douces et de noix grillées – une bouche saline avec une belle acidité!
Où trouver
Le Xérès Palo Cortado de la Maison Barbadillo se vend à la SAQ.
Note
Un spritz rappelant le gâteau aux épices, les oranges amères et les fruits séchés. Une bouche riche, mais très rafraîchissante. Un cocktail vraiment original grâce à l'ajout de produits uniques et complexes : Palo Cortado Lustau et Vermouth Americano Cocchi.
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