Cortado Spritz

Name: Cortado Spritz
Ingredients: 1 oz ( 8 ml ) de Prosecco Bisol ou Cava; 1 oz ( 8 ml ) de Vermouth Americano Cocchi Rouge*; 1 oz ( 8 ml ) de Palo Cortado**; 1 trait de Bitters Angostura; 1 zeste d'orange

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 oz ( 8 ml ) de Prosecco Bisol ou Cava
1 oz ( 8 ml ) de Vermouth Americano Cocchi Rouge*
1 oz ( 8 ml ) de Palo Cortado**
1 trait de Bitters Angostura
1 zeste d'orange

Préparation

Étapes principales

Dans une coupe, déposer de la glace afin de bien refroidir le verre.
Dans un verre à mélanger, verser le Vermouth, le Palo Cortado, le Bitters et de la glace concassée.
Mélanger à l'aide d'une cuillère. Jeter la glace qui a refroidi la coupe.
Filtrer le contenu du verre à mélanger dans la coupe. Ajouter le Prosecco.
Garnir d'un zeste d'orange.

Note

*Americano Cocchi Rouge : un vermouth riche et complexe, nouvellement arrivé à la SAQ {{SL}} *Palo Cortado : xérès aux arômes de fruits séchés, d'épices douces et de noix grillées – une bouche saline avec une belle acidité!

Où trouver

Le Xérès Palo Cortado de la Maison Barbadillo se vend à la SAQ.

Note

Un spritz rappelant le gâteau aux épices, les oranges amères et les fruits séchés. Une bouche riche, mais très rafraîchissante. Un cocktail vraiment original grâce à l'ajout de produits uniques et complexes : Palo Cortado Lustau et Vermouth Americano Cocchi.