Mignonette aux pommes pour les huîtres

Name: Mignonette aux pommes pour les huîtres
Prep time: 5 min
Ingredients: 2 douzaines d'huîtres au choix; 1 échalote française hachée finement (brunoise); 1/2 pomme coupée en petits dés très fins (brunoise); ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de vin blanc; ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de cidre de pomme; ½ tasse (125 ml) de jus de pomme fraîchement pressé (de type Tradition); Poivre du moulin; Pincée de sel; 1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) de miel

Temps
Préparation :
5 minutes
Facile

Entrées — Facile et simple — Légumes — Noël — Pomme — Rapide

Ingrédients

Pour les huîtres

2 douzaines d'huîtres au choix

Mignonette

1 échalote française hachée finement (brunoise)
1/2 pomme coupée en petits dés très fins (brunoise)
¼ tasse (60 ml) de vinaigre de vin blanc
¼ tasse (60 ml) de vinaigre de cidre de pomme
½ tasse (125 ml) de jus de pomme fraîchement pressé (de type Tradition)
Poivre du moulin
Pincée de sel
1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) de miel

Préparation

Étapes principales

Mettre tous les ingrédients de la mignonnette dans un pot de type Mason, à l'exception du sel et du poivre.
Bien agiter et assaisonner au goût.
Servir comme garniture sur les huîtres.