Biscuits à l'avoine
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Rendement
20 Biscuits
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé en pommade (température ambiante)
- 125 ml(1/2 tasse) de sucre
- 180 ml(3/4 tasse) de cassonade
- 1 oeuf
- 30 ml (2c. à soupe) d'eau
- 5 ml (1c. à thé) de vanille
- 180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 1 à 2 ml (1/4 à ½ c. à thé) de muscade
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 750 ml (3 tasses) de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 250 ml (1 tasse) de raisins secs ou de pépites de chocolat (facultatif)
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 350F.
- Tapisser 2 plaques de papier parchemin.
- Dans un grand bol, crémer le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger.
- Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter l'eau et la vanille.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, la muscade, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer au premier mélange.
- Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger.
- Incorporer les raisins ou les pépites de chocolat, si désiré.
- Déposer 30 ml (2 c. à soupe) de mélange par biscuit sur la plaque et laisser un espace d'environ 5 cm (2 po) entre chaque biscuit. Aplatir légèrement avant d'enfourner.
- Cuire de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce que les contours soient cuits mais le centre encore tendre. Intervertir les plaques à mi-cuisson.
- Retirer les biscuits des plaques et refroidir sur une grille.
Note
Conserver dans un contenant hermétique.
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