Champignons marinés sautés

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• Temps

  Préparation et cuisson :
  5 minutes

• Facile
• Rendement

  2 portions

Accompagnements — Barbecue — Économique — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Végane — Végétarien

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) beurre
• 10 champignons de Paris, coupés en 2 ou 2 champignons portobellos, coupés en tranches de 0,5 cm
• 2 gousses d'ail, hachées
• 5 ml (1 c. à thé) épices à steak
• 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique

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Préparation

À la poêle

1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu vif sans le brûler.
2. Ajouter les champignons et ne pas remuer pendant 1 minute afin de bien les colorer.
3. Remuer et patienter encore 1 minute. Ajouter l'ail, les épices à steak et le vinaigre.
4. Remuer et cuire encore quelques secondes. Servir.

Sur le barbecue

1. Utiliser des champignons portobellos. Remplacer le beurre par 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale et mélanger tous les ingrédients, incluant l'huile.
2. Faire griller les champignons sur le barbecue pendant 30 secondes de chaque côté. Simplement délicieux!

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Astuce

Pour les nouveaux végétariens, le champignon portobello est l'aliment naturel qui rappelle le plus le goût de la viande.