Macaroni décadent
-
Temps
Préparation et cuisson :
30 minutes -
Facile
-
Rendement
2 portions
Américaine du nord, centre et sud — Automne — Économique — Facile et simple — Grains et céréales — Pâtes — Plats principaux — Produits laitiers — Rapide — Souper — Végétarien
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) macaronis
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) farine
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
- 500 ml (2 tasses) lait
- 250 ml (1 tasse) cheddar fort ou gruyère, râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante selon les instructions de l'emballage. Égoutter.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et remuer 10 secondes avec un fouet.
- Ajouter la moutarde et 125 ml (1/4 tasse) de lait. Fouetter pour obtenir une pâte lisse.
- Ajouter le reste du lait par petites quantités en fouettant pour bien dissoudre la farine et éviter les grumeaux.
- Porter à ébullition en remuant légèrement sans arrêt. Lorsque la sauce mijote, ajouter le fromage et remuer afin de le faire fondre.
- Ajouter les macaronis. Saler, poivrer et servir.
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