Télé-Québec
Macaroni décadent
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Macaroni décadent

  • (2)
  • TempsTemps

    Préparation et cuisson :
    30 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    2 portions

Américaine du nord, centre et sud — Automne — Économique — Facile et simple — Pâtes — Rapide — Recette de semaine — Soupers — Végétarien

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) macaronis
  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) farine
  • 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
  • 500 ml (2 tasses) lait
  • 250 ml (1 tasse) cheddar fort ou gruyère, râpé
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante selon les instructions de l'emballage. Égoutter.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et remuer 10 secondes avec un fouet.
  3. Ajouter la moutarde et 125 ml (1/4 tasse) de lait. Fouetter pour obtenir une pâte lisse.
  4. Ajouter le reste du lait par petites quantités en fouettant pour bien dissoudre la farine et éviter les grumeaux.
  5. Porter à ébullition en remuant légèrement sans arrêt. Lorsque la sauce mijote, ajouter le fromage et remuer afin de le faire fondre.
  6. Ajouter les macaronis. Saler, poivrer et servir.

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