Ailes de poulet bleu, blanc, rouge
-
Temps
Marinage :
2 heuresPréparation et cuisson :
70 minutes -
Rendement
24 ailes de poulet
Accompagnements — Américaine du nord, centre et sud — Économique — Facile et simple — Plats principaux — Poulet — Produits laitiers — Souper — Volailles
Ingrédients
Pour les ailes de poulet
- 24 ailes de poulet
- 60 ml (1/4 tasse) ketchup
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre blanc
- 30 ml (2 c. à soupe) sucre
- 60 ml (1/4 tasse) sauce piquante (ex. : sriracha, piri-piri, Frank's RedHot, sambal oelek, etc.)
- 15 ml (1 c. à soupe) épices à steak
Pour la crème sure au bleu
- 125 ml (1/2 tasse) crème sure (fraîche épaisse)
- 30 ml (2 c. à soupe) fromage bleu
- 1 ml (1/4 c. à thé) poudre d'oignon
- Sel et poivre
Préparation
Pour les ailes de poulet
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des ailes de poulet.
- Laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Placer le poulet sur une plaque huilée allant au four et cuire 20 minutes à 200°C (400°F).
- Retourner les ailes et continuer la cuisson 20 minutes.
- Badigeonner les ailes avec le reste de la marinade, les retourner une dernière fois et les cuire encore 20 minutes.
Pour la crème sure
- Au pied-mélangeur, combiner tous les ingrédients de la crème sure.
- Servir les ailes de poulet accompagnées de crème sure au bleu.
Suggestion gourmande
Si le fromage bleu ne fait pas l'unanimité chez vous, remplacez-le par un assaisonnement cajun ou des fines herbes telles que la ciboulette, la coriandre ou le basilic.
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