Fiesta poulet tzatziki
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Temps
Préparation et cuisson :
45 minutes -
Facile
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Rendement
4 portions
Économique — Européenne — Facile et simple — Légumes — Lunch — Plats principaux — Poulet — Produits laitiers — Rapide — Volailles
Ingrédients
Pour les lanières de poulet
- 2 poitrines de poulet, coupées en grosses lanières
- Jus de 1 citron
- 30 ml (2 c. à soupe) origan frais, haché
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
Pour la tzatziki
- 1/2 concombre anglais, sans les pépins, pelé et râpé
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
- 250 ml (1 tasse) yogourt grec nature
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/2 concombre anglais, coupé en tranches
- 2 croissants, coupés en morceaux
Préparation
Pour la tzatziki
- Dans un bol, mélanger le concombre râpé et le sel. Placer le tout dans une passoire et laisser reposer 30 minutes afin que le concombre dégorge.
- Dans un bol, mélanger le concombre dégorgé, le yogourt, l'huile d'olive et l'ail.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure pour un maximum de saveur.
Pour les lanières de poulet
- Dans un bol, mélanger ensemble les lanières de poulet, le citron, l'origan et l'huile d'olive.
- Étendre sur une plaque et cuire au four à 175°C (350°F) pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
- Dans un contenant, disposer une portion de lanières de poulet, des tranches de concombre et une portion de tzatziki.
- Servir avec des morceaux de croissant.
Petit chef
Laissez les enfants concocter leurs propres bouchées à tremper… Après tout, l'appétit vient en jouant!
Saviez-vous ?
Traditionnellement, le tzatziki est préparé à partir de yogourt filtré dans un coton à fromage pour en éliminer le liquide et l'épaissir. Le yogourt grec est une excellente alternative offerte dans la plupart des épiceries.
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