Sandwich niçois
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Temps
Préparation et cuisson :
15 minutes -
Facile
-
Rendement
2 portions
Économique — Européenne — Facile et simple — Française — Fruits — Légumineuses — Lunch — Oeufs — Pitas, sandwichs et wraps — Plats principaux — Poissons — Rapide — Sans lactose — Tomate
Ingrédients
Pour la garniture
- 170 g (1 boîte) thon émietté, égoutté
- 1 pain baguette, coupé en 2
- 2 tomates italiennes, coupées en tranches
- 2 œufs, cuits durs et coupés en tranches
- 15 haricots verts, blanchis
Pour la vinaigrette niçoise
- 6 filets d'anchois, en purée
- 2 gousses d'ail, écrasées et hachées très finement
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
- 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive
- Poivre du moulin
Préparation
- Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter le thon et remuer.
- Ouvrir les pains en deux.
- Garnir du mélange de thon, de tranches de tomate, de tranches d'œuf et de haricots verts.
- Refermer le sandwich et emballer.
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