Poulet aux artichauts crémeux
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Temps
Préparation et cuisson :
90 minutes -
Rendement
4 portions
Européenne — Facile et simple — Légumes — Poulet — Recette de semaine — Soupers
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- 5 ml (1 c. à thé) paprika doux
- 2 ml (1/2 c. à thé) cumin
- 5 ml (1 c. à thé) origan séché
- Sel et poivre
- 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 1 oignon, ciselé
- 6 cœurs d'artichauts en conserve, coupés en quartiers
- 284 ml (1 boîte) crème de poulet
- 4 tranches de fromage (type comté)
Préparation
- Trancher les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur afin d'obtenir quatre grandes escalopes minces.
- Dans un bol, combiner le poulet avec le paprika, le cumin, l'origan, le sel, le poivre et le vin blanc. Réfrigérer pour un minimum de 30 minutes.
- Dans une poêle, chauffer le beurre et faire revenir les oignons 4 à 5 minutes.
- Ajouter les artichauts et poursuivre la cuisson 3 minutes.
- Sortir le poulet du réfrigérateur et ajouter la crème de poulet au mélange.
- Dans un plat à gratin, disposer le poulet et la sauce. Garnir avec le mélange d'artichauts. Couvrir des tranches de fromage.
- Cuire 40 minutes au four à 175°C (350°F). Servir.
Saviez-vous ?
Le fromage Comté a été inventé vers le XIIe siècle par des bergers vivant dans les Alpes occidentales.
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