Gratin végé
-
Temps
Préparation et cuisson :
60 minutes -
Rendement
4 portions
Accompagnements — Automne — Courgette — Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Produits laitiers — Tomate — Végétarien
Ingrédients
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes de 1 cm (1/2 po)
- 1 courgette, coupée en rondelles de 0,5 cm (1/4 po)
- 1 oignon rouge, émincé
- 500 ml (2 tasses) bébés épinards
- 2 tomates italiennes, coupées en cubes de 1 cm (1/2 po)
- 1 pomme de terre Yukon Gold, râpée
- Sel et poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) origan frais, haché
- 250 ml (1 tasse) cheddar fort, râpé
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception du fromage.
- Placer dans un plat à gratin huilé et bien compacter.
- Garnir avec le fromage et couvrir de papier d'aluminium. Faire bien attention que le papier ne touche pas au fromage.
- Cuire 30 minutes au four à 175°C (350°F).
- Retirer le papier d'aluminium et continuer la cuisson 15 minutes à 200°C (400°F).
- Servir.
Astuce
Ajoutez des cubes de tofu mariné à cette recette afin d'en faire un repas complet, savoureux et nutritif!
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