Cheveux d'ange primavera et ricotta
-
Temps
Préparation et cuisson :
0:30 -
Facile
-
Rendement
4 portions
Facile et simple — Fruits — Italienne — Légumes — Pâtes — Rapide — Recette de semaine — Soupers — Végétarien
Ingrédients
- 4 portions de capellinis
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 2 ml (1/2 c. à thé) piment fort broyé
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 poivron jaune, coupé en julienne
- 8 tomates cerises, coupées en quartiers
- 12 pois mange-tout (pois gourmands), coupés en julienne
- 1 courgette, coupée en julienne
- 30 ml (2 c. à soupe) origan frais, haché
- Sel et poivre
- 125 ml (1/2 tasse) ricotta
Préparation
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les capellinis selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive, l'ail et le piment fort à feu doux pendant 5 minutes afin d'infuser l'huile.
- Retirer les gousses lorsqu'elles sont dorées.
- Augmenter le feu et saisir l'oignon, la carotte et le poivron. Cuire 3 minutes.
- Ajouter le reste des légumes. Cuire encore 2 minutes.
- Ajouter les capellinis et l'origan. Assaisonner et mélanger.
- Garnir de petites boules de ricotta et servir aussitôt.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique