Pizza poulet pesto
-
Temps
Préparation excluant la pâte :
30 minutes -
Rendement
1 pizza
Italienne — Légumes — Pâtes de base — Poulet — Soupers — Tomate
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
- 1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique)
Pour le pesto de basilic
- 30 ml (2 c. à soupe) parmesan frais, râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) noix de pin (pignons), grillées
- 1 gousse d'ail
- 250 ml (1 tasse) basilic frais
- 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive
- Sel et poivre
Garniture pour une pizza
- 1 poitrine de poulet
- 3 tomates italiennes, tranchées finement
- 60 ml (1/4 tasse) aubergines marinées du commerce
- 100 g (1/2 tasse) ricotta
Préparation
Pour le pesto de basilic
- Au robot ou avec un pied-mélangeur, broyer le parmesan,les noix de pin et l'ail.
- Ajouter le basilic et l'huile d'olive. Assaisonner et réduire le tout en une purée lisse. Réserver.
Garniture pour une pizza
- Couper le poulet en très fines lanières. Dans un bol, le mélanger à 15 ml (1 c. à soupe) de pesto.
Pour la pizza
- Abaisser la pâte à pizza afin de former un disque de 30 cm (12 po).
- Étaler le pesto uniformément, y compris sur la croûte.
- Disposer les tranches de tomate, puis garnir du poulet, des aubergines et de la ricotta.
- Cuire sur la grille inférieure du four à 250 °C (500 °F) pendant 9 minutes.
- Découper et servir.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique